Sommarmat

Jag tycker om att laga mat, speciellt när kylskåpet är välfyllt med en massa härliga ingredienser (det inträffar inte särdeles ofta...). Jag tycker inte om att laga mat på sommaren, att stå vid en stekhet spis när inomhusluften är närmare 30 grader och man tycker att man har tusen andra viktigare och framför allt roligare saker att ta sig för. Därför har vår semestermeny blivit rätt enkel (läs enformig) i år. Nånting som i alla fall alltid går hem är paj. Vi äter pajer året om, salta, söta och sura, åtminstone en i veckan!

Idag blev det skinkpaj med purjolök, paprika och blå mögelost. Mums.


Kollar ni noga så ser ni tre basilikablad, från min egen basilikaodling *smile*. I och för sig gick halva skörden åt till pajen, men vad gör man inte för sina bloggbilder ;).

Ikväll hittade vi årets första blåbär. Jag fick smaka ett helt, resten slukade dottern i ett nafs. Tur att skogarna snart fylls av dessa godheter så det både räcker till och blir över. Blåbären påminde mig om att det börjar bli dags att tömma frysen från fjolårets bär, så ikväll har jag kokat en stor sats jordgubbssoppa. Har någon annan samma problem? Under sommaren och hösten lagrar man frysen full med bär (och älgkött) och sedan under vintern äter man så sparsamt, så sparsamt så det ska räcka hela året och sedan när det kommer nya bär så har man fortfarande frysen full av fjolårsskörden...

Nu ska jag njuta av glass med jordgubbar -09 i flytande form. Önskar er alla en skön sommarvecka!